Три года назад в Армении в пещере Арени американские археологи обнаружили винодельню, возраст которой составляет около 6000 лет. Там же были обнаружены чан для давки винограда, кувшины для брожения, чаши для питья, датируемые примерно четвертым тысячелетием до нашей эры. Анализ виноградных косточек, остатков давленого винограда и десятков сухих стеблей виноградных лоз показал, что древние виноделы использовали тот же подвид винограда (Vitis vinifera vinifera, где слово «vita» в переводе с латинского означает «жизнь»), что и сейчас применяется для производства вина. А началось виноделие на этой территории с самого праотца Ноя, о чем гласит армянская легенда.

И ступила нога патриарха Ноя на твердь земную, и преклонил он колено, и достал из торбы маленький черенок – виноградную лозу, которую посадил в предгорье Арарата. Араратская долина славится мягким климатом, обилием солнечных дней и мягкой почвой. Здесь виноград поят солнечные лучи, превращая в янтарь, наполненный божественно вкусным соком. Когда первые обитатели долины распробовали плоды, то были покорены его чудесным вкусом. Виноград ели с утра до ночи и не могли насладиться.

Урожай был настолько богатым, что в каждом доме вся посуда была заполнена им. Излишки люди ссыпали в бочки и спустили в погреба. А зимой вспомнили про виноград, что спрятали летом в погребах. Спустились – а там только выжатые сморщенные плоды. Грустно было выливать в яму последние ароматы лета. Кто-то из наших предков пригубил из бочки виноградного сока и задохнулся от восторга. Подошли другие люди, начали черпать и пить необычный сладкий напиток. Хмелели и веселились. Так появилось первое вино и первые виноградари в Армении, которые хранят свои традиции спустя несколько тысячелетий.